“人造肉”风口又有新动向。当地时间5月14日,人造肉领域领军企业Impossible Foods公布通告宣布获得3亿美元E轮融资,将招募更多员工及扩充生产线。

  Impossible Foods建立于2011年,位于美国加州硅谷,其主要产物为植物质料制成的“肉制品”和“奶制品”。现在,Impossible Foods的产物在美国、新加坡、中国香港、中国澳门的7000多家餐馆中销售。

  凭据通告,Impossible Foods的E轮融资由淡马锡与维港投资领投,到场投资的除蓝筹股东外,还包罗NBA球星保罗·乔治、美国说唱歌手JAY-Z等小我私家投资者,共募得3亿美元。本轮融资是Impossible Foods建立以来的第五轮融资。停止现在,这家年轻的公司已累计融资7.5亿美元,投资者包罗比尔·盖茨、谷歌、瑞银团体等。

  人造肉主要分为两种,一种是由植物卵白加工而成的素肉,另一种由动物干细胞制成。Impossible Foods属于前一种。凭据其官网先容,该公司提取大豆DNA,随后加入一种经由基因革新的酵母举行发酵,产出大量含有血红素的大豆卵白。由血红素制成的人造肉将具有媲美“真肉”的口感。

  由于使用植物作为质料,人造肉素肉产物可以制止畜牧业带来的情况破损,同时知足一些动物掩护主义的要求。Impossible Foods官网先容称,一个该公司的旗舰产物“不行能的汉堡”相比通俗汉堡可节约96%的土地,87%的水并淘汰89%的温室气体排放。Impossible Foods在通告中称,该公司的目的是“在2035年之前令食物链中不再包罗食用动物这一环节”。

  近段时间以来,人造肉观点受海内外资源追捧而成为新风口。5月2日,美国植物提取人造肉公司Beyond Meat上市,缔造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳体现。东方财富Choice数据信息显示,停止5月8日收盘,A股市场人造肉观点股的17家上市公司中,除了1家下跌、1家平盘外,

其余15家均上涨。

  今年4月,美国快餐品牌Red Robin将“不行能的汉堡”纳入全美570家连锁店的菜单,而另一快餐行业巨头汉堡王也宣布在美国密苏里州圣路易斯及其周边地域的59家市肆推出由Impossible Foods制作的“不行能的皇堡”。据通告先容,现在试点开展十分顺遂,汉堡王有意在2019年年底将该产物推广至全美7200家连锁店。

  Impossible Foods在通告中称,公司产物现在求过于供。自今年3月以来,公司产物在亚洲市场的销售额已经增加了三倍。在本轮融资后,Impossible Foods将在俄克拉荷马州的工厂新招募至少50名工人,并增设第二条生产线。工厂将实验三班倒生产方式,以知足今年的订单量。

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