Петмез от Рожков е изключително подходящ подсладител за диабетици, не съдържа добавена захар. Рожков помага за понижаване на холестерола и регулиране нивата на кръвната захар в помощ на диабетно болни. Специалистите по здравословно хранене съветват да заменим сладките продукти съдържащи рафинирана захар с
билкова паста или още петмез от рожков. Той често е избиран за заместител на меда и шоколада в редица блюда, защото съдържа сравнително по-малко захар. Рожков е бил и е много популярен подсладител. Неговите шушулки са били най-големият източник на захари, преди захарната тръстика и захарното цвекло да се разпространят. Рожков на прах, парченца или меласа се използва също като съставка, заместител на какаото, за сладкиши и торти, но за разлика от него той не съдържа кофеин, фенилетиламин и теобромин, които могат да причинят алергични реакции, мигрена, безсъние, нервност и разстроен стомах при някои хора.
билкова паста или още петмез от рожков. Той често е избиран за заместител на меда и шоколада в редица блюда, защото съдържа сравнително по-малко захар. Рожков е бил и е много популярен подсладител. Неговите шушулки са били най-големият източник на захари, преди захарната тръстика и захарното цвекло да се разпространят. Рожков на прах, парченца или меласа се използва също като съставка, заместител на какаото, за сладкиши и торти, но за разлика от него той не съдържа кофеин, фенилетиламин и теобромин, които могат да причинят алергични реакции, мигрена, безсъние, нервност и разстроен стомах при някои хора.
