Конвектомат Рационал Rational SCC 102 WE на Газ

Газов Конвектомат Рационал SCC 102 WE за 20 тави 1/1 GN или 10 тави 2/1 по гастронорм
Работи и на двата вида газ.
Машината е почти нова в отлично състояние.
Режими на ръчно управление:
– Наситена свежа пара в температурен диапазон между 30°C и 130°C
– Конвекция от 30°C до 300°C
– Комбинирано готвене (конвекция + пара) 30°C до 300°C
Автоматични режими:
Готовите рецепти за готвене предоставят всичко нужно на готвача,от варене, задушаване, печене, пържене на всякакви продукти ,също втасване на теста и много други.
Описание на уреда:
• Самоизмиване с таблетки
Също режим нощно самоизмиване
• Вграден USB порт за трансфер на HACCP данни ,вкарване на индивидуални рецепти, обновяване на софтуер
• Инверторен Вентилатор с интегрирана спирачна система
• 8.5″ цветен TFT дисплей и сензорен екран с ясни, символи за лекота на работа
• Възможност за управление и контрол на процесите през мобилно устройство.
• Автоматична система за почистване и поддръжка на камерата за готвене и парогенератора, работеща отлично независимо от налягането на водата
• 7 нива (програми) за почистване без нужда от супервизиране и грижи.
• Автоматично почистване и премахване на котлен камък от парогенератора
• Индикиране на фазата на почистване и количествата препарат във връзка с нивото на замърсяване
• Автоматична тест функция за самодиагностика
Характеристики:
• Мултисензорна сонда с шест точки на измерване и автоматична корекция на грешки, в случай на неправилно поставяне
• Управление на климата – влажността се измерва, настройва и регулира с точност до един процент (1%). Действителната влажност в камерата за готвене може да се зададе и види/отчете на контролния панел
• Индивидуално програмиране на до 350 програми за готвене, всяка от които с до 12 стъпки
• Овлажняване вариращо в три етапа от 30°C – 260°C в горещ въздух или комбинация
• Удобен и интуитивен контролен панел с пиктограми, даващ детайлна информация за процесите по време на готвене.
• Парогенератор с висока производителност на свежа пара и със система за автоматично премахване на котлен камък
• 5 скорости на вентилатора
• Интегрирана система за извличане на мазнини, без допълнителни филтри и без нужда от поддръжка
• Работа без омекотители за водата и без допълнителни устройства за премахване на котлен камък
• Автоматично адаптиране към мястото на инсталиране (надм. височина, климат и т.н.)
• Гаранция , също и след гаранционен сервиз
• Разгледайте и другите наши обяви


Източник